После введения системы, с июля 2018 года в базу данных «Меркурий» будет заноситься вся информация касательно производства и транспортировки продуктов. Благодаря чему закупщики и рядовые потребители будут знать все этапы, которые прошел товар, прежде чем попасть на витрину.

Основная задача ФГИС «Меркурий» - это создание единой базы данных для контроля и учета товаров животного происхождения при их производстве, транспортировке и обороте на территории РФ государственным ветеринарным надзором. Целью системы является повышение экологической, пищевой и биологической безопасности.

По законодательству, регистрация в системе «Меркурий» обязательна для всех компаний, занимающихся производством, транспортировкой, хранением, продажей и переработкой продуктов животного происхождения. • мясокомбинаты • фермы • птицефабрики • молокозаводы • производители рыбы и морепродуктов • торговые сети • транспортные компании

Внести свои данные в систему «Меркурий» придется тем сетям розничной и оптовой торговли, которые занимаются продажей таких товаров:

1. Мясо и производные от него( мясо полученное с домашних, диких и морских животных и птиц и сырые продукты его переработки, субпродукты убоя животных, шпиг, жиры топленые и нет, кровь консервированная и сушеная, колбасные изделия, желатин и альбумин, консервы).

2. Молоко и молочные продукты (молоко, продукты, полученные путем переработки молока, кисломолочные продукты, сухие молочные продукты, казеин, сыры, масло, консервы молочные сгущенные).

3. Рыба и производные ( рыба, рыбные консервы, пресервы, икра).

4. Яйца.

5. Продукты пчеловодства( мед, соты).

6. Живой скот, рыба, птица.

7. Корма для животных.

1. Регистрации в ФГИС «Меркурий», прохождения всех систем контроля и получение необходимых допусков.

2. Обучение работе в системе «Меркурий».